產品特征：

通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，夾層鍋下面爐盤通入燃氣點燃加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。燃氣夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

產品特點：

1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。 

2、火焰溫度隨意調節(jié)，溫度最 高達300℃左右。 

3、結構合理，使用操作方便。 

4、強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。 

5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。 

6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。

產品分類：

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構 

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋 、燃氣加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌夾層鍋。

4、按工藝要求采用帶普通攪拌或帶鍋鏟攪拌。